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切り干し大根の煮物
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切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

切り干し大根の煮物

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材料

  • 切り干し大根 30g
  • 人参 50g
  • 油揚げ 1枚
  • だし汁 200ml
  • 砂糖 小2
  • みりん 小2
  • 醤油 大1
  • 油 大1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は揉み洗いしてボウルに入れたっぷりの水で15分戻し水気をぎゅっと絞る。

  2. 2

    人参は千切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きし、千切りにする。

  3. 3

    鍋に油を入れて熱し、切り干し大根をほぐしながら炒める。人参と油揚げも加え、2分程炒める。

  4. 4

    だし汁・砂糖を入れて沸騰したら、みりん・醤油を入れ、落とし蓋をして10分程煮る。水分がほとんどなくなったら完成(^^)

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2022/04/12 12:19に公開
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煮物 切り干し大根 にんじん 油揚げ

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