プチヴェールとりんごのヨーグルトサラダ
JAグループ紹介のレシピを引用参考に、簡単にレンジ活用したレシピ。味に癖がないプチヴェールと同じ時期に旬の林檎が美味しい
このレシピの生い立ち
直売所でプチヴェールを買った際頂いたチラシ、JAグループ(JA×楽天レシピ)『プチヴェールりんご檸檬ヨーグルトサラダ』(JAグループHPお手軽良い食レシピでも掲載)見て、茹でる行程をレンジ加熱に変更し作ってみたら、より簡単で美味しくできた為
プチヴェールとりんごのヨーグルトサラダ
JAグループ紹介のレシピを引用参考に、簡単にレンジ活用したレシピ。味に癖がないプチヴェールと同じ時期に旬の林檎が美味しい
このレシピの生い立ち
直売所でプチヴェールを買った際頂いたチラシ、JAグループ(JA×楽天レシピ)『プチヴェールりんご檸檬ヨーグルトサラダ』(JAグループHPお手軽良い食レシピでも掲載)見て、茹でる行程をレンジ加熱に変更し作ってみたら、より簡単で美味しくできた為
作り方
- 1
プチヴェールは固い根元を切り、水を溜めたボウル等でふり洗いする。
- 2
外側の葉を４枚程はがし(根元切った時はがれる事もある)はがした葉と内側の葉(芯に葉がついた状態)を耐熱容器か耐熱皿におく
- 3
耐熱容器に耐熱蓋を少しずらして被せ(なければふんわりラップし)、耐熱皿ならふんわりラップし、レンジ６００W１分３０秒加熱
- 4
レンジから取り出し、そのまま放置し粗熱をとる。
- 5
●を混ぜ合わせ、ヨーグルトドレッシングを作る。
- 6
プチヴェールが冷めたら、りんごを２〜３つにくし切りし皮を剥き(気にならなければ皮付きのまま)芯を取り、いちょう切りする。
- 7
※りんごを切るのは、なるべく食べる直前だと変色を防げます。又は、いちょう切りしたら塩水にさらしてザルにあげる。
- 8
プチヴェールの水を切り、芯につく葉をはがしたり、芯の根元から裂いてバラけさせ、りんごと器に盛り、５を回しかけ完成。
- 9
レンジ加熱してもシャキシャキなプチヴェールとりんごの甘さに、レモン汁入りヨーグルトドレッシングが爽やかで良く合い美味しい
- 10
★ご紹介
プチヴェールとキウイのサラダ
ID: 20722769 - 11
↑レンジ加熱したプチヴェールとキウイを器に盛り、簡単な粒マスタードのフレンチドレッシング(ヴィネグレットソース)をかけて
コツ・ポイント
◎レンジ加熱に、温野菜等作るレンジ調理器を使う場合は、お持ちの調理器の用法に沿ってください
◎りんご1/3個又は余ったりんごは、切り口にレモン汁か塩水つけラップでぴったり包んでからポリ袋に入れ口を閉じ、冷蔵保存可(半日〜1日)
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