鳥レバーしっとり煮

Name: 鳥レバーしっとり煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レバー 200g; 塩 大さじ1; 水 500ml; 酒 大さじ1; 長ネギ 20cm; 生姜スライス 1片

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

ふっくら柔らかレバー♡
パテなどにしても◎人気検索入りありがとうございますTT
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鳥レバーしっとり煮

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材料

2人分

レバー 200g
塩大さじ1
水 500ml
酒大さじ1
長ネギ 20cm
生姜スライス 1片
ごま油　ポン酢　タレなど

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作り方

1

レバーの下処理をし
食べやすいサイズに切る
2

塩を優しくもみこむ
3

鍋に500mlくらいの水　酒　長ネギの青いところ　生姜をいれ2も入れ火にかける
4

沸騰し、1分たったら弱火にし蓋をし5分煮る　火を止めそのまま20分くらい放置する
5

ざるにとり　お好みの調味料で召し上がれ！
6

ポン酢➕おろしや写真使用
すき焼きのタレなどなんでも大丈夫
7
ごま油➕塩バージョン
8
味噌　みりん　生姜で軽く煮たバージョン
9
醤油、砂糖、みりん、酒で少し絡めて煮たバージョン

コツ・ポイント

火力にらより誤差がでるので
食べる時にレバーの中に火が通っているのをご確認ください

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つくれぽ

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おうちごはん☆ @ouchigohan

2022/04/13 00:30に公開

千葉県

ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡

このレシピのキーワード

煮物酒レバー長ネギ

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