材料

ミニトマトはヘタを取り、水で洗って水気をしっかり拭き取り、竹串で1箇所プチッと刺しておく(破裂を防ぐため)

粉チーズ、片栗粉、薄力粉を混ぜ合わせておく。

卵白をツノが立つまで泡立て→3の粉類を加え→サラダ油も加えざっくり混ぜ合わせる。

2のトマトを加え…

170℃くらいに熱した揚げ油に、スプーンですくったミニトマトをそっと加える。

衣がほんのり色づいたら取り出し、

油を切る。

お皿に盛り、出来上がり。
お好みで塩をつけて頂きます。