ごぼうの泥を落とす。斜め薄切りにして、5分水にさらす。

にんじんも、ごぼうと同じくらいの大きさの細切りに。
豚肉は食べやすい大きさに切る。

Aを混ぜ合わせる

フライパンにごま油を熱し、豚肉、生姜を入れて、焼き色がつくまで炒める。

ごぼう、にんじんを加えて3分程度炒める。

油が回ったら、合わせ調味料を入れて、汁気がなくなるまで炒める。