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冷やし担々麺
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冷やし担々麺-レシピのメイン写真

冷やし担々麺

ヒロペイ
ヒロペイ @cook_40296679

豆乳を使った冷やし担々麺です
まろやかなので、辛いのお好きならラー油多めで
このレシピの生い立ち
陽気が良くなってきて冷たい麺が食べたくて作りました

豆乳を使った冷やし担々麺です
まろやかなので、辛いのお好きならラー油多めで
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ヒロペイ
ヒロペイ @cook_40296679

豆乳を使った冷やし担々麺です
まろやかなので、辛いのお好きならラー油多めで
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材料

1人分
  • ひき肉 80g
  • 豆板醤 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 豆乳 270cc
  • 鶏ガラスープ 小さじ1
  • 中華麺 1玉
  • 麺つゆ 大さじ1
  • ピーナッツ 砕く 適量
  • 大葉 きざむ 適量
  • 白髪ネギ 適量
  • 糸切り唐辛子 適量
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    ひき肉をフライパンで炒めます

    • 冷やし担々麺作り方1写真
  2. 2

    火が通ったら豆板醤小さじ2醤油小さじ1砂糖小さじ1入れます

    • 冷やし担々麺作り方2写真
  3. 3

    スープは
    豆乳270cc、鶏ガラスープ小さじ1麺つゆ大さじ1入れてよく混ぜて、冷蔵庫で冷やしておきます

    • 冷やし担々麺作り方3写真
  4. 4

    中華麺を表示どおり茹でて水で閉めておきます。

    • 冷やし担々麺作り方4写真
  5. 5

    器にもってスープをかけ砕いたピーナッツ、刻んだ大葉、白髪ネギ、糸切り唐辛子、ラー油垂らして完成です

    • 冷やし担々麺作り方5写真

コツ・ポイント

豆乳を使ってまろやかなのでお子様でも食べられます

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ヒロペイ
ヒロペイ @cook_40296679
2022/04/12 03:44に公開
料理を作るのが好きな男子です。色々アレンジしたりしてます。たまに可愛い料理も作ります。洋食は生クリームを使ったグラタンが得意料理です。同じ名前でInstagramにも料理あげてます
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このレシピのキーワード

担々麺 大葉 豆乳 ひき肉 中華麺 ピーナッツ トウガラシ

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