サクホロっ一口ショートブレット
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
時間のない朝でもすぐに店頭に並ぶことからショートブレットと言われるこれら。一口サイズにすると朝食というよりおやつだね。
このレシピの生い立ち
ショートブレットって本当はご飯らしいんだけど日本じゃもっぱらおやつだよね。てなわけでこいつはおやつだー！クッキーみたいなサクホロで口の中でとろけるー。
サクホロっ一口ショートブレット
時間のない朝でもすぐに店頭に並ぶことからショートブレットと言われるこれら。一口サイズにすると朝食というよりおやつだね。
このレシピの生い立ち
ショートブレットって本当はご飯らしいんだけど日本じゃもっぱらおやつだよね。てなわけでこいつはおやつだー！クッキーみたいなサクホロで口の中でとろけるー。
作り方
- 1
バターをレンチンして溶かす。
- 2
小麦粉と砂糖を軽く混ぜておいて溶かしバターをドバーッと入れる。
- 3
ゴムベラでザクザク混ぜ合わせる。
- 4
ラップにまとめて10分くらい冷蔵庫で休ませる。この時四角く成形しておくと楽っ！
- 5
サイコロ状に切って並べて170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
- 6
焼き上がりはまだ少し柔らかいことがあるけど冷めるとちゃんと固まってくれるからケーキクーラーに乗せてしばし待つ。
コツ・ポイント
生地を練るように混ぜると小麦粉のグルテンが田舎のヤンキーの如く絡み出すのでゴムベラで切るように混ぜる。ショートブレッドなので多少ダマがあっても気にしない。
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