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きんぴらごぼう
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きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

きんぴらごぼう

グータン♡
グータン♡ @cook_40334449

ごぼうが余ったのでいたって普通のきんぴらごぼうを作ってみました
このレシピの生い立ち
肉じゃがは1:1:1と聞いていたので、徐々に味をかえていきました！！（酒：みりん：醤油）
ひじきに切り干し大根も同じ要領で徐々に味変していきました！！

ごぼうが余ったのでいたって普通のきんぴらごぼうを作ってみました
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肉じゃがは1:1:1と聞いていたので、徐々に味をかえていきました！！（酒：みりん：醤油）
ひじきに切り干し大根も同じ要領で徐々に味変していきました！！

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グータン♡
グータン♡ @cook_40334449

ごぼうが余ったのでいたって普通のきんぴらごぼうを作ってみました
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肉じゃがは1:1:1と聞いていたので、徐々に味をかえていきました！！（酒：みりん：醤油）
ひじきに切り干し大根も同じ要領で徐々に味変していきました！！

ごぼうが余ったのでいたって普通のきんぴらごぼうを作ってみました
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肉じゃがは1:1:1と聞いていたので、徐々に味をかえていきました！！（酒：みりん：醤油）
ひじきに切り干し大根も同じ要領で徐々に味変していきました！！

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材料

  • 人参 1/3
  • ごぼう 半分
  • 胡麻 大さじ1
  • 胡麻油 大さじ1
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    人参とごぼうをせんぎりにする

    • きんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    ごぼうは千切りにしながら水につけ、軽く灰汁を抜く
    2〜3回水をかえればOK

    • きんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    フライパンに胡麻油をひき、にんじんとごぼうがしんなりするまで炒める

    • きんぴらごぼう作り方3写真
  4. 4

    しんなりしてきたら調味料をいれ、さらに炒める（調味料を合わせておくと楽です）

    • きんぴらごぼう作り方4写真
  5. 5

    最後に胡麻をかけ軽く炒め煮汁がほぼなくなったら完成

    • きんぴらごぼう作り方5写真

コツ・ポイント

弱火から中火で炒める

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グータン♡
グータン♡ @cook_40334449
2022/04/13 12:26に公開
食べるの大好き♡美味しい物探しが好き✨子供達には可愛いいご飯や、おやつ♡✨を作るのが好き♡簡単に可愛いく楽しく♡
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 ゴマ

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