こめココで作るお豆腐パンケーキ
くらしのポトフ @cook_40326274
材料3つ！お豆腐と豆乳を使ってたんぱく質強化！糖質オフ！ダイエット中の方はもちろんお子様の手づかみおやつにもオススメ♪
このレシピの生い立ち
お客様のレビューよりお豆腐を入れたパンケーキがとても美味しかったというお声から再現してみました♪※メープルシュガー味でも同様に美味しく作れます。
こめココで作るお豆腐パンケーキ
材料3つ！お豆腐と豆乳を使ってたんぱく質強化！糖質オフ！ダイエット中の方はもちろんお子様の手づかみおやつにもオススメ♪
このレシピの生い立ち
お客様のレビューよりお豆腐を入れたパンケーキがとても美味しかったというお声から再現してみました♪※メープルシュガー味でも同様に美味しく作れます。
作り方
- 1
ボウルに絹豆腐を入れホイッパーでダマがなくなるくらいまでよく混ぜる！
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- 2
①にやさしいこめココパンケーキと豆乳を加えよく混ぜ合わせる。
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- 3
とろっとクリーム状になります。
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- 4
大さじ1杯強をとりフライパンに入れる(弱火で
)※油はお好みで引いてください今回はひきませんでした。 -
- 5
回りが茶色く変化してきたら裏返しのサイン。※ふつふつと気泡がでません。
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- 6
直径8cmくらいの大きさが6枚ほど焼けます。
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- 7
厚みはほぼなく、平らです。もちっとしています。
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- 8
そのまま食べても美味しいですが、バナナやオートミール、クルミをトッピングしても◎
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- 9
冷蔵庫へいれて翌日食べてもふわもちが続いています♪
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- 10
お豆腐入りデコパンケーキ(お豆腐の量を半量（40g）で作っています)ID：20688920
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コツ・ポイント
・絹豆腐を最初によく擦り混ぜること！
・冷蔵庫に入れてしまうと生地がパサつき固くなってしまうのですが、お豆腐入りパンケーキはそんなことなくふわもちが続いていました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20723914
