本当に美味しい味噌汁 簡単スープ 汁物
♥話題沸騰♥^_^
簡単で誰にでも親しみまれているおふくろの味ですよね。
そんな日本の家庭料理の原点でもある味噌汁です。
このレシピの生い立ち
最近では、身体に良いヘルシーな食べ物や有機野菜、果物などを使った料理にハマっています。
お味噌をはじめ、醤油等の発酵食品を摂取することで身体が生き生きしますよね。
また、自身の身体の内側から健康的な食生活を目指して作りました。
本当に美味しい味噌汁 簡単スープ 汁物
♥話題沸騰♥^_^
簡単で誰にでも親しみまれているおふくろの味ですよね。
そんな日本の家庭料理の原点でもある味噌汁です。
このレシピの生い立ち
最近では、身体に良いヘルシーな食べ物や有機野菜、果物などを使った料理にハマっています。
お味噌をはじめ、醤油等の発酵食品を摂取することで身体が生き生きしますよね。
また、自身の身体の内側から健康的な食生活を目指して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お味噌汁の材料を用意する。
- 2
ほうれん草はきれいに水洗いして水気を拭き取る。
根元を切り落として、2〜3cmのザク切りにする。 - 3
白長ねぎはきれいに水洗いして水気を拭き取る。
根元を切り落として、小口切りにする。 - 4
お豆腐はパックから出して水気を切る。賽の目切りにする。
- 5
鍋に水と天然だしパックを入れて火にかける。約3〜5分間軽く沸騰させながら出汁を取る。その後だしパックを取り除く。
- 6
鍋に下拵えしたほうれん草、白ねぎ、豆腐を加えてひと煮する。
途中でアクを取り除く。 - 7
味噌汁の具材に火が通ったら、味噌を溶き入れてひと煮立ちする寸前で火を止める。味の調整をして仕上げる。
- 8
お椀に注ぎ入れて盛り付ける。
器に注ぐ時は火傷等には十分に注意して下さい。 - 9
いつもつくれぽandいいね、フォロー有難うございます。宜しくお願い申し上げます。
- 10
皆様には感謝致します。Instagram(yoshis.com.jp)お願い申し上げます。
コツ・ポイント
お味噌汁の場合は、味噌を加える前に具材は完全に火を通すことが大切です。
味噌を入れてひと煮立ちさせますが、沸騰直前で火を止めます。そうする事で味噌の風味を引き立たせることが出来ます。
具材は季節の食べ物やお好みの食材を取り入れてみて下さい。
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