マックの味を再現!ベーコンポテトパイ♪

今回は、マクドナルドで人気のベーコンポテトパイを再現してみました。
このレシピの生い立ち
好評だった「マクドナルドの味を再現!アップルパイ♪」の第二弾として考えました。
マックの味を再現!ベーコンポテトパイ♪
今回は、マクドナルドで人気のベーコンポテトパイを再現してみました。
このレシピの生い立ち
好評だった「マクドナルドの味を再現!アップルパイ♪」の第二弾として考えました。
作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥く。
- 2
5mm角に切っておく。
- 3
タマネギも皮を剥いて根を落とす。
- 4
みじん切りにする。
- 5
ベーコンは薄切りでもブロックでもOK。
- 6
ベーコンも5mm幅、1cm程の長さに切る。
- 7
鍋にマーガリンを加えて中火に掛ける。
- 8
タマネギを透き通るまで炒める。
- 9
タマネギが透き通ったらベーコンを加えて炒める。
- 10
ベーコンの香りが出てきたら、ジャガイモを加えて表面が透き通るまで炒める。
- 11
ジャガイモの表面が透き通ったら小麦粉を加えて更に炒める。
- 12
こんな感じで粉っぽさが無くなったらOKです。
- 13
水・顆粒コンソメ・砂糖を加えてとろみが出るまで煮る。
- 14
とろみが出たら牛乳を加えて更に煮る。
- 15
2/3程に煮詰まったら火を止める。
- 16
仕上げに燻製塩を加えて混ぜたら冷ましておく。
- 17
燻製塩は、こんな感じの物です。
無い場合は塩コショウで味を調えて下さい。 - 18
冷めたフィリングを皮で包み込む。
皮は『レシピID:18659099 』マクドナルドの味を再現!アップルパイにあります。 - 19
成形してラップに包んで冷凍室で冷やすを揚げやすくなります。
- 20
150℃の油で4分程揚げて、キツネ色になれば大丈夫です。
- 21
油を切り、盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
①フィリングは冷ます。
②皮を伸ばす時に打粉をしながら伸ばし、しっかりとフォークで押さえる。
③冷凍してから揚げると揚げ易くなります。
④低めの150℃の油でゆっくりと揚げる。
⑤皮作りが面倒な時は、冷凍パイシートを使いましょう!
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