きゅうりはたたいてひびを入れ、乱切りにし、塩ひとつまみ（分量外）で塩もみする。枝豆は茹でる。パプリカは１ｃｍ角に切る。

茹でたたこは５ｍｍ厚さに切る。

ボウルに味噌をコチュジャンを混ぜ合わせ水気をきった１、２を和える。小鉢にしそをしき盛り付けごま油を回しかけ出来上がり。