油揚げときのこのバター醤油炒め
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材宅配の「日光いろは揚げ」を使った炒め物です。
【調理時間 約15分】
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材の日光いろは揚げを旬のそら豆と一緒に炒め物にしてみました。バター醤油との相性抜群！きのこをたっぷり使った風味豊かなな一品です。
油揚げときのこのバター醤油炒め
JAふれあい食材宅配の「日光いろは揚げ」を使った炒め物です。
【調理時間 約15分】
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材の日光いろは揚げを旬のそら豆と一緒に炒め物にしてみました。バター醤油との相性抜群！きのこをたっぷり使った風味豊かなな一品です。
作り方
- 1
日光いろは揚げは熱湯をかけて水気を拭き取り、1ｃｍ幅に切る。
- 2
しいたけは軸を取って4等分、しめじは小房に分け、エリンギは横半分に切ってから2～3ｍｍ幅の薄切りにする。
- 3
鍋に水600cc(分量外)を入れ、沸騰したら塩とそら豆を入れて中火で2～3分茹で、薄皮をむく。
- 4
フライパンにバターを入れて熱し、①、②、③を強火で2～3分炒めて【A】を加え、さらに中火で1分炒め合わせる。
コツ・ポイント
そら豆は茹ですぎると炒める時にバラバラになってしまうので茹ですぎないように！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20577609
