鶏もも肉のチーズタッカルビ☆レンジで簡単
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
NHK「きょうの料理」で紹介された上田淳子先生のレシピからアイデアをいただき、食材と調味料をアレンジしました。
このレシピの生い立ち
上田淳子先生は、お手軽最優先な「オヤジの仕事場ゴハン」向きのレシピを多数紹介されています。今回は、コールドスタートでチンジャオロース（ID：20696798）に続いてレンチン料理を試してみました。
鶏もも肉のチーズタッカルビ☆レンジで簡単
NHK「きょうの料理」で紹介された上田淳子先生のレシピからアイデアをいただき、食材と調味料をアレンジしました。
このレシピの生い立ち
上田淳子先生は、お手軽最優先な「オヤジの仕事場ゴハン」向きのレシピを多数紹介されています。今回は、コールドスタートでチンジャオロース（ID：20696798）に続いてレンチン料理を試してみました。
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- 1
鶏は☆で和え20分くらい常温に置く。キャベツは大きめにザク切り。玉ネギは細切り。人参は2mm厚で短冊切りにする。
-
- 2
耐熱ボウルにキャベツと玉ネギと人参を重ねる。
-
- 3
2に1で下味をつけた鶏を汁気ごと乗せる。ラップでフワッと覆い500Wで7分レンチンする。取り出してざっくり混ぜる。
-
- 4
3にピザ用チーズと適当に裂いた溶けるモッツァレラを散らす。ラップをせずにチーズがほぼ溶けるまで2分くらいレンチンする。
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- 5
レンジの性能により仕上がりが異なるので様子を確かめつつ画像のような仕上がりにする。
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- 6
5を滑らせるように器に移す。余熱でチーズが溶ける。今回の香草はイタリアンパセリを使用。
-
コツ・ポイント
1では、本来☆にコチュジャンを使います。なかったので、豆板醤と甜麺醤で代用しました。野菜を小さく切りすぎないこともコツです。4で使うチーズは、お好みで選んでください。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20724933
