小松菜としめじのしらすまみれ

野菜ソムリエまゆ美
野菜ソムリエまゆ美 @cook_40156794

カルシウム強化で骨を丈夫にする一品です!
このレシピの生い立ち
小松菜を使ったおつまみにもなるメニューを考えました。

小松菜としめじのしらすまみれ

カルシウム強化で骨を丈夫にする一品です!
このレシピの生い立ち
小松菜を使ったおつまみにもなるメニューを考えました。

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材料

  1. 小松菜(食べやすい長さにざく切り) 1/2袋(2株分)
  2. しめじ(根元を切りほぐす) 1/2袋(100g)
  3. にんにく(みじん切り) 1かけ
  4. 釜揚げしらす 大さじ2〜
  5. 塩糀 小さじ1〜
  6. アマニ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに大さじ1の水、小松菜、しめじ、にんにくを入れ、フタをして弱火で5分ほど蒸し煮にする。

  2. 2

    小松菜が青々とし、しめじに火が通っていれば火を止め釜揚げしらすを加える。味をみて塩糀で味を整える。

  3. 3

    アマニ油を加え、混ぜ合わせて器に盛る。

コツ・ポイント

釜揚げしらすに塩気があるので味を見て塩糀で味を整えて下さいね。

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