ボウルに材料を入れて混ぜる。

フライパンの底を濡れ布巾に当ててから生地をおたまで入れ、フライパンを傾けて生地を広げる。

ふちが浮いてきたら生地をひっくり返し、裏面も焼く。

(裏返し方のコツ①)菜箸を生地の下に入れる。

(裏返し方のコツ②)生地を持ち上げてから、くるくると菜箸をまわすようにするときれいに裏返せます。