ピーマン細切りにし、梅は種を取り包丁で刻んでおく。

サラダ油で、ピーマンをしんなりするまで炒める。

火が通ってしんなりしたら、しらすを入れ軽く炒め合わせる。

梅を入れて味見て最後に入りごまかけて完成。