フライパンにオリーブオイルを入れて強火で温める。

温まったフライパンに冷凍みじん切り玉ねぎを入れて軽く炒める。
ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。

冷凍ナスを入れてさらに炒めます。
酒、砂糖、醤油、ニンニク、ケチャップを入れます。

かき混ぜながら、弱火で5分くらい煮込みます。
最後に塩胡椒を少し入れます。

ご飯をお皿に盛り、4を盛ると完成です★