野菜も摂れちゃう三色そぼろ丼
クマソバ @cook_40296435
中級。一品で人参、玉ねぎ、ほうれん草などの野菜も摂れる三色丼です。やさしい本かつおのお出汁がきいてます♪
このレシピの生い立ち
クマソバ本かつおのアレンジレシピです。
野菜も摂れちゃう三色そぼろ丼
中級。一品で人参、玉ねぎ、ほうれん草などの野菜も摂れる三色丼です。やさしい本かつおのお出汁がきいてます♪
このレシピの生い立ち
クマソバ本かつおのアレンジレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
クマソバストック・本かつおを使います。
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- 2
ほうれん草は1～2分茹でて冷水に取り、絞ってから食べやすい大きさに切ります。
- 3
玉ねぎとえのきはみじん切りにし、人参は、皮ごとすりおろします。
- 4
鍋を中火で熱し、豚ひき肉を入れ、油を入れずに空炒りします。
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- 5
肉がポロポロになったら3の野菜類を加えで炒め合わせます。
-
- 6
Aの調味料を入れ、汁気がほとんどなくなるまで炒り付けます。
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- 7
ボールに卵を割り入れて溶きほぐし、Bを加えて混ぜます。
- 8
フライパンを中火で熱し、7を流し入れて菜箸でかき混ぜながら加熱し、そぼろ状になったら火を止めます。
- 9
器に温かいご飯を盛り、6と8、2をのせたら、完成です。
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- 10
あまった肉そぼろは、チーズトーストにしても美味しいですよ♪
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- 11
ID k198
コツ・ポイント
◇本かつおのお出汁が効いているので、薄味でも美味しいです。
◇人参は、皮の方がβカロテンなどの栄養が豊富なので、皮ごとすりおろすと◎。
◇肉そぼろは、茹でじゃがいもと合わせてコロッケにしたり、ひじきと混ぜて混ぜご飯にもアレンジ出来ます。
つくれぽ
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