じゃがいもは皮を剥いて千切りにする。ニラは洗って3cm幅に切る。

キムチは粗みじん切りにする。大きいとチヂミ種が崩れやすくなります。

ボールに切ったじゃがいもとニラとキムチを入れる。
玉子は溶いておく。

小麦粉と溶き玉子と塩少々も入れる。
スプーンを使って材料をよく混ぜ合わせる。小麦粉の玉が無くなるまで合わせましょう。

フライパンにごま油を入れ火を付ける。
チヂミ種をスプーンですくってフライパンに並べる。大体5、6cm丸位で。

中火で蓋はせず焼く。焦げ目が付いたら裏返して弱めの中火で2分位焼く。
こんがり焦げ目が付いたら出来上がりです。