アーモンドクリーム使用・苺のタルトケーキ
さんsunお菓子好き @cook_40297160
大満足なホールの苺タルト♪
今回は私好みの調合のアーモンドクリームを使用
複雑な工程は簡略化していますが充分おいしい！
このレシピの生い立ち
春は大好きな苺をいっぱい使います♪
アーモンドクリーム使用・苺のタルトケーキ
大満足なホールの苺タルト♪
今回は私好みの調合のアーモンドクリームを使用
複雑な工程は簡略化していますが充分おいしい！
このレシピの生い立ち
春は大好きな苺をいっぱい使います♪
作り方
- 1
溶かした無塩バターに粉糖、塩、卵、アーモンドプードル、薄力粉の順に混ぜる。ラップで挟みタルト型より少し大きめに伸ばす
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- 2
冷蔵庫で30分休ませタルト型にはめる。できたら一晩寝かせ予熱なし180度で20分焼く。焼く間に次の工程を行い準備しておく
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- 3
※の材料を使う。バターを溶かし粉糖、アーモンドプードル、卵の順番に混ぜる。2が焼けたらタルトの中に生地を広げ＋20分焼く
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- 4
熱が完全に取れるまで待つ。この間粉ゼラチンがあればナパージュ作り。水と一緒に鍋で温め溶かし、ハケで苺に塗り乾かしておく。
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- 5
タルトが冷えたら生クリームをホイップし苺と一緒にトッピングして完成！
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コツ・ポイント
タルト生地は押し固める感じでこねない
また、型に入れる前冷やさないと時期によりふにゃふにゃでやにくいです。
が、型入れ後はすぐ焼いても問題ありません
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タルトケーキ #いちご #いちごタルト タルトケーキ #いちご #いちごタルト
風味良くする場合は発酵バター、皮付アーモンドプードルを使用してください(全てTOMIZで揃います)
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バナナタルトケーキ♪さっくりふんわり！ バナナタルトケーキ♪さっくりふんわり！
重めのタルトではなく、ふんわりしたタルトが食べたくて！タルト生地のさっくり感とバナナフィリングのふんわり感が最高です！
ゆかり0604
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20725719
