室温に戻した無塩バターにグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで混ぜ卵液を少しずつ加え混ぜ酒粕と牛乳を加え混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダーをふるってボウルに加えゴムベラで混ぜる。

クルミとチョコチップも加える。

バウンド型にクッキングシートを敷き生地を流し入れ表面を平らに整える。

170℃に予熱したオーブンで10分焼く。ナイフで中心に切り込みを入れる。

オーブンに戻し170℃で35分焼く。

焼けて粗熱が取れたらチョコペンで模様を入れる。

冷蔵庫で一晩置いてカットして頂く。