HM✕10分おやつ。フルーツフリッター
sweeterm @sweeterm
ホットケーキミックスで簡単ふわふわジューシードーナツ。イタリアンフリッテッレの定番はりんご。GW、夏休み、年末年始に。
このレシピの生い立ち
フルーツ飴で残ったフルーツをどうするか…ゼリー、ソルベ、迷った結果、揚げてみました。
きゅうりは塩もみ後水気をふいて。塩もみしないと味がありませんでしたー(笑)
※Frittelle(フリッテッレ)はイタリア語。フリッターは英語
HM✕10分おやつ。フルーツフリッター
ホットケーキミックスで簡単ふわふわジューシードーナツ。イタリアンフリッテッレの定番はりんご。GW、夏休み、年末年始に。
このレシピの生い立ち
フルーツ飴で残ったフルーツをどうするか…ゼリー、ソルベ、迷った結果、揚げてみました。
きゅうりは塩もみ後水気をふいて。塩もみしないと味がありませんでしたー(笑)
※Frittelle(フリッテッレ)はイタリア語。フリッターは英語
作り方
- 1
［フルーツ］
洗って水気をふく。
(バナナを使う場合は輪切り、りんごを使う場合は薄い輪切りにする) -
- 2
［衣］
ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜる。 -
- 3
［つける］
衣にフルーツを入れて転がす。つかない部分はヘラでかける。
(爪楊枝を刺して転がすとつきやすい←揚げる時抜く) -
- 4
［揚げる］
160度で揚げる。
※写真は油をけちり100g。傾けないと浸からず平ぺったくなってしまう△ -
- 5
［揚げ上がり］
キッチンペーパーを敷いたにとり、油をきる。
皿に盛る際天ぷら紙を敷きました。
(後ろは串刺しウインナー) -
- 6
《余談》
塩もみしたきゅうりも揚げちゃいました。
余った衣はそのまま揚げてドーナツに(生地が緩い為横のび) -
コツ・ポイント
・優しい甘さになるのでお好みで砂糖を加える(加えた方がおやつっぽい)
卵を加えているので爆発の心配はない(と思います)が砂糖を増やすとより安心。
・爆発、はねを防ぐため、温度は少し低め設定。
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