鶏もも肉には塩、酒をもみこんでおきます。

玉ねぎはくし切りにします。

人参は乱切りにしました。お好みで大丈夫です。

新じゃがいもはタワシで洗って、皮のまま使いましょう。

しらたきは下茹でして、食べやすい長さに切ります。

いんげんは斜めに切って、レンジで1分加熱して、ザルにあけておきます。

鍋に油を熱し、玉ねぎ→人参→鶏肉の順に炒めます。

鶏肉の色が変わってきたら、しらたきと新じゃがを入れて炒めます。

水を入れ、落し蓋をして煮ます。三温糖を入れ煮て、野菜が少しやわらかくなってきたら、残りの調味料を入れましょう。

ときどきざっくりとかき混ぜながら、10~20分煮ましょう。
仕上げにいんげんを盛りつけます。