豚肉と筍のピリ辛味噌炒め

Name: 豚肉と筍のピリ辛味噌炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肩ロース切り落とし １６０ｇ; 筍の水煮 ２００ｇ; 椎茸 ３個; 長ネギ（斜め切り） １／２本; 唐辛子（種は除く） １本; 酒 大さじ１／２; 醤油 大さじ１／２; 片栗粉 大さじ１／２; サラダ油 小さじ１; 味噌 大さじ１; 酒 大さじ１; 醤油 大さじ１; 味醂 大さじ１; 醤油 小さじ１; サラダ油（炒め油） 適量

Gonbao @gonbao

旬の筍を使って作った、豚肉と筍のピリ辛味噌炒めです。

参考レシピ：
豚肉とたけのこのピリ辛みそ炒め　市瀬悦子　オレンジページnet
https://www.orangepage.net/recipes/detail_302980

旬の筍を使って作った、豚肉と筍のピリ辛味噌炒めです。

参考レシピ：
豚肉とたけのこのピリ辛みそ炒め　市瀬悦子　オレンジページnet
https://www.orangepage.net/recipes/detail_302980

豚肉と筍のピリ辛味噌炒め

Gonbao @gonbao

旬の筍を使って作った、豚肉と筍のピリ辛味噌炒めです。

参考レシピ：
豚肉とたけのこのピリ辛みそ炒め　市瀬悦子　オレンジページnet
https://www.orangepage.net/recipes/detail_302980

旬の筍を使って作った、豚肉と筍のピリ辛味噌炒めです。

参考レシピ：
豚肉とたけのこのピリ辛みそ炒め　市瀬悦子　オレンジページnet
https://www.orangepage.net/recipes/detail_302980

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

豚肩ロース切り落とし１６０ｇ
筍の水煮２００ｇ
椎茸３個
長ネギ（斜め切り）１／２本
唐辛子（種は除く）１本
豚肉の下味
酒大さじ１／２
醤油大さじ１／２
片栗粉大さじ１／２
サラダ油小さじ１
味噌だれ
味噌大さじ１
酒大さじ１
醤油大さじ１
味醂大さじ１
醤油小さじ１
サラダ油（炒め油）適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

食材はそれぞれ食べ易い大きさに切っておく。
2

フライパンに油を入れ豚肉を炒める。
3

豚肉の色が変わったら、筍、椎茸、ネギ、唐辛子と水大さじ１程度を加え、野菜がシンナリするまで２分程度炒める。
4

味噌だれを加え、絡めれば出来上がり。

コツ・ポイント

筍、鶏肉の煮物を作る事が多かったが、この組み合わせで作った味噌炒めも手軽に出来て美味しかった。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Gonbao @gonbao

2022/04/14 11:52に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

炒めもの豚肉片栗粉しいたけたけのこ酒豚肩ロース肉味噌トウガラシ長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ