カラフル☆カツオマリネ

Name: カラフル☆カツオマリネ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カツオ １節; 人参(千切り) １本分; パプリカ(千切り） １個分; 玉ねぎ（千切り） １/２個分; 青ネギ(小口切り) ２-３本分; にんにくチップ 適量; 片栗粉 適量; にんにく(すりおろし) １かけ分; しょうが(すりおろし) １かけ分; しょうゆ 大さじ２; 酒 大さじ２; お酢 大さじ３; 油 大さじ３; 塩 小さじ１/２; こしょう 少々; 砂糖 小さじ１; カレー粉 小さじ１; しょうゆ 小さじ１

さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

カツオと彩りのよい野菜のマリネです。マリネ液のさっぱりしたお酢が疲れた体を癒し、またカレー粉を加えると食欲が増します。
このレシピの生い立ち
このレシピは2001年に焼津市で行われた第１回魚ットするコンテストのレシピです。

カラフル☆カツオマリネ

さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

カツオ１節
人参(千切り) １本分
パプリカ(千切り）１個分
玉ねぎ（千切り）１/２個分
青ネギ(小口切り) ２-３本分
にんにくチップ適量
片栗粉適量
A
にんにく(すりおろし) １かけ分
しょうが(すりおろし) １かけ分
しょうゆ大さじ２
酒大さじ２
B
お酢大さじ３
油大さじ３
塩小さじ１/２
こしょう少々
砂糖小さじ１
カレー粉小さじ１
しょうゆ小さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

カツオは７㎜位の厚さに切り、Aに30分程つけ、下味をつける。
2

Bを全て合わせる。
3

にんじん、パプリカ、玉ねぎを耐熱容器に入れ、油少々を全体にまぶし、レンジで５～７分加熱し、しんなりさせる。
4

３を２に加える。
5

１の水分をよくきり片栗粉を薄くまぶし、揚げ焼きして４に加える。器に盛り付け、にんにくチップと青ネギをトッピングする。

コツ・ポイント

作り方３はレンジではなく、フライパンで炒めても良い。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

2022/04/20 03:04に公開

静岡県焼津(やいづ)市は全国有数の水産物水揚高を誇り、令和7年の水揚金額は全国第１位！水揚数量は全国第４位です。市内の港で水揚げされる水産物や、温暖な気候を生かして生産される農産物がいっぱいの焼津！季節を彩る食材や豊かな地場産物を使い、手軽に楽しめるお魚料理や健康づくりに役立つレシピも紹介します。【焼津市公式ホームページ】https://www.city.yaizu.lg.jp/

このレシピのキーワード

マリネかつお片栗粉にんじんパプリカにんにく酒カレー粉玉ねぎ青ネギしょうが

似たレシピ

その他のレシピ