カラフル☆カツオマリネ
さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking
カツオと彩りのよい野菜のマリネです。マリネ液のさっぱりしたお酢が疲れた体を癒し、またカレー粉を加えると食欲が増します。
このレシピの生い立ち
このレシピは2001年に焼津市で行われた第１回魚ットするコンテストのレシピです。
カラフル☆カツオマリネ
カツオと彩りのよい野菜のマリネです。マリネ液のさっぱりしたお酢が疲れた体を癒し、またカレー粉を加えると食欲が増します。
このレシピの生い立ち
このレシピは2001年に焼津市で行われた第１回魚ットするコンテストのレシピです。
作り方
- 1
カツオは７㎜位の厚さに切り、Aに30分程つけ、下味をつける。
- 2
Bを全て合わせる。
- 3
にんじん、パプリカ、玉ねぎを耐熱容器に入れ、油少々を全体にまぶし、レンジで５～７分加熱し、しんなりさせる。
- 4
３を２に加える。
- 5
１の水分をよくきり片栗粉を薄くまぶし、揚げ焼きして４に加える。器に盛り付け、にんにくチップと青ネギをトッピングする。
コツ・ポイント
作り方３はレンジではなく、フライパンで炒めても良い。
似たレシピ
-
カツオのスタミナガーリックマリネ カツオのスタミナガーリックマリネ
カツオと相性の良いニンニクを組み合わせ、さっぱりとしたマリネに仕上げることで、食欲の無い時にもしっかりと食べられる逸品！
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20726425
