鶏肉を一口大に切る。ポリ袋に小麦粉とカレー粉を入れ鶏肉を加え良く振ってまんべんなく粉が付け溶いた玉子につける。

フライパンに鶏肉がギリギリかぶる程度の油を入れ温め鶏肉を加え自然に上がってきたら裏返しこんがりあげる。

完全に上がりきるてまえで上げキッチンペーパーに上げ油を軽くきりレンジで1分温め出来上がり。