天丼のタレ★余った天ぷらで天丼弁当
sasa＊coco @cook_40335055
甘めの万能タレなので、卵焼きに混ぜたり、鶏つくねにからめたりなんにでも。
このレシピの生い立ち
今回の天ぷらは、タレクチイワシの磯辺揚げ、ベビーホタテの磯辺揚げ、ホタルイカ、新玉ねぎと人参とエビのかき揚げ、大葉、海苔、ささみのサラダチキンです。
天丼のタレ★余った天ぷらで天丼弁当
甘めの万能タレなので、卵焼きに混ぜたり、鶏つくねにからめたりなんにでも。
このレシピの生い立ち
今回の天ぷらは、タレクチイワシの磯辺揚げ、ベビーホタテの磯辺揚げ、ホタルイカ、新玉ねぎと人参とエビのかき揚げ、大葉、海苔、ささみのサラダチキンです。
作り方
- 1
天ぷら以外を鍋に入れ、火にかける
- 2
ぷくぷくしてきたら箸でぐるぐるまぜ、吹きこぼれないようにする。火加減を調整し、2分煮る。
- 3
玉ねぎ天ぷらを加えて、とろみがつくまで混ぜながら煮る。5〜8分くらい
- 4
一晩寝かせてタレ完成。
- 5
弁当用★分量外★鰹節にタレを少し混ぜ、敷き詰めたご飯の上に散らす。
- 6
その上に卵1個で作った炒り卵を敷き詰める。(ご飯がタレでびちゃびちゃなるのを防ぐ)
- 7
余った天ぷらを乗せて、タレをかけて完成。
コツ・ポイント
一晩置くととろみが増して絡みやすくなります。
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