三つ葉と春菊を、熱湯で茹でます。

茹で上がった三つ葉と春菊を水で冷やし、手で絞りながら水気を切ります。

食べやすい大きさにカットします。

ボールに味噌・みりん・砂糖を入れて混ぜておき、そこに三つ葉と春菊を入れて、和えます。