麻婆春雨♪簡単・喉の渇き・皮膚病漢方薬膳
☆なみへいさん、つくれぽありがとう！緑豆デンプンは清熱解暑の働きがあります。適応症は暑熱による喉の渇きです
このレシピの生い立ち
豆板醤 大さじ1/2はやや辛いので、辛さが苦手な方は少なめにして下さいね
緑豆澱粉（はるさめの原料）
性味：甘・涼・平
効能：清熱解暑、清熱解毒
適応症：暑熱による喉の渇き、日射病、皮膚病、アルコール中毒
緑豆はるさめは、緑豆デンプンから作
麻婆春雨♪簡単・喉の渇き・皮膚病漢方薬膳
☆なみへいさん、つくれぽありがとう！緑豆デンプンは清熱解暑の働きがあります。適応症は暑熱による喉の渇きです
このレシピの生い立ち
豆板醤 大さじ1/2はやや辛いので、辛さが苦手な方は少なめにして下さいね
緑豆澱粉（はるさめの原料）
性味：甘・涼・平
効能：清熱解暑、清熱解毒
適応症：暑熱による喉の渇き、日射病、皮膚病、アルコール中毒
緑豆はるさめは、緑豆デンプンから作
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる。乾燥はるさめ120gは、お湯でもどし、水気をきっておきます
-
- 2
にんにく1かけ・生姜8gをみじん切りにする。薬味ねぎ1/2袋は3cm幅に切ります。
-
- 3
豆板醤大さじ1/2・味噌大さじ１・てんさい糖大さじ1/2・しょうゆ大さじ２・酒大さじ１・こしょう少々で、タレを作ります
-
- 4
フライパンを熱して、油少々を入れて、生姜とにんにくみじん切りを炒めます
-
- 5
ひき肉200gを入れて、混ぜながら、火が通ってパラパラになるように炒める
-
- 6
合わせておいたマーボー春雨のタレを入れて、混ぜて煮立たせる
-
- 7
煮立ったら、もどして水気を切ったはるさめを加え、弱火にして煮込む。ときどきフライパンを揺すってください。
-
- 8
あれば、切った薬味ネギ1/2袋を入れて
-
- 9
出来上がり！
-
コツ・ポイント
緑豆はるさめは、五気が平性なので、軽く熱がこもっている体質、潤い不足の微熱に使います。例えば、緑豆はるさめは、普段から顔色が赤い、にきび、便秘、口が渇く、汗をかきやすい方に、おすすめです。しかし、緑豆はるさめは、産後の女性は控えましょう。
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