①米は洗って、30分程度浸水させておく。

②あさりは塩抜きしておく。

③土鍋に①の米と水(600cc)、太陽ケチャップ、塩、あさりを入れて強火にかける。

④沸騰してきたら、火を中火にして箸のようなもので蓋を少し開けた状態で30分煮る。

⑤米がつぶれるくらいになったら火を止め、5分程度蒸らす。

⑥器に盛りつけて、パセリを散らして出来上がり。※炊飯器で炊く場合は、お粥モードで炊く。

＜食材の効能＞
あさり：血を補う作用があり、肝機能の働きを助け、イライラや精神不安の改善にも効果的とされている。

喉の渇きを抑え、渇きを止め喉の渇きによる痛みや咳を抑える。コバルトという成分が神経や体のリズムを調整する。

これが欠乏すると、貧血や食欲不振などの症状のほか、集中力や記憶力の低下を招くことがある。

お粥にすることで、胃腸にも優しく疲労回復にもいいですよ！