混ぜご飯の素 〜筍Ver.〜
ゴマま @cook_40038274
炊きたて白米に混ぜるだけ♪な、五目ご飯（加薬ご飯）の素です。(^｡^)
このレシピの生い立ち
冷凍しておけば、旬でなくてもいつでも食べられると思い作りました。
※使用した筍は、穂先〜中心（軽い〜やや軽い）部分です。根元（重い）部分を使う場合は、300gになります。
混ぜご飯の素 〜筍Ver.〜
炊きたて白米に混ぜるだけ♪な、五目ご飯（加薬ご飯）の素です。(^｡^)
このレシピの生い立ち
冷凍しておけば、旬でなくてもいつでも食べられると思い作りました。
※使用した筍は、穂先〜中心（軽い〜やや軽い）部分です。根元（重い）部分を使う場合は、300gになります。
アプリでひらく作り方
- 1
ヒラタケは洗わずに（汚れだけ払って）、油揚げは油抜きして、それぞれ細切りにします。
-
- 2
人参も細切りに、筍は2cmの短冊切りに、鶏肉は1cmの角切りにます。
-
- 3
フライパンに油をひき、鶏肉→にんじん→筍→ヒラタケ→油揚げの順に炒めます。
-
- 4
全体に火が通ったら《調味料》を（※干し椎茸を使用した場合は、戻し水も）入れ、水分がほぼなくなるまで炒め煮します。
-
- 5
粗熱をとり、冷凍保存用袋に半分（2合分）づつ詰めたら
※完成量 : 820g（410g × 2袋） -
- 6
完成☆
※冷凍庫で、2週間くらい保存出来ます。(*^▽^*)
コツ・ポイント
工程4.でなるべく煮汁（水分）をとばしておくと、具を混ぜ込んだ際に（ご飯が）べちゃっとしません。
《使用方法》
①袋ごと、（少し）熱めのお湯に数分間浸けて解凍。
②炊いたご飯の全体に、まんべんなく混ぜ込む。
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