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iguigupop
iguigupop @cook_40301570

旬の筍で作ってみて下さい。

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おつまみにラーメンにどうぞ。

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材料

  • 筍の穂先 400gくらい
  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • ほんだし 小さじ1/2
  • ラー油 お好みで
  • 一味 お好みで
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作り方

  1. 1

    湯がいた筍の穂先を切る。

    • メンマ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、筍を炒める。

  3. 3

    鶏ガラスープの素、ほんだし、しょうゆ、みりん、オイスターソースを入れる。

  4. 4

    水分が無くなって来たら火を止める。
    ラー油や一味をお好みで入れる。
    我が家はラー油派

コツ・ポイント

筍の時期にしか味わえない美味しさ。

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iguigupop
iguigupop @cook_40301570
2022/04/20 07:25に公開
畑で野菜を作っています。料理とガーデニングが好き。毎年梅干し35kg漬けています。梅酒、らっきょうも手作り。
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たけのこ

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