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麻薬卵、万能ダレ
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麻薬卵、万能ダレ-レシピのメイン写真

麻薬卵、万能ダレ

プロコフィエフ
プロコフィエフ @cook_40296482

今流行りの麻薬卵、半熟です。タレだけでも、他の料理のタレ、ドレッシングにつかえますよ、
このレシピの生い立ち
普段の味玉にあきたら、色々な味のバリエーションを考えてみました。お弁当や、おかずの一品にも良い。

今流行りの麻薬卵、半熟です。タレだけでも、他の料理のタレ、ドレッシングにつかえますよ、
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麻薬卵、万能ダレ

プロコフィエフ
プロコフィエフ @cook_40296482

今流行りの麻薬卵、半熟です。タレだけでも、他の料理のタレ、ドレッシングにつかえますよ、
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普段の味玉にあきたら、色々な味のバリエーションを考えてみました。お弁当や、おかずの一品にも良い。

今流行りの麻薬卵、半熟です。タレだけでも、他の料理のタレ、ドレッシングにつかえますよ、
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材料

  • 卵 4個
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 白ネギ 1//4本
  • 唐辛子 1本
  • ニンニクチューブ 5cm
  • 生姜チューブ 5cm
  • 炒りごま 小さじ1〜
  • 砂糖 大さじ3
  • ごま油 小さじ1
  • 薄口醤油(醤油) 100cc
  • 水 100cc
  • うま味調味料 3振り
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作り方

  1. 1

    半熟卵を作る。熱湯の中に冷蔵庫から出した卵を入れ、強火で9分茹で、冷水で冷やし、殻を剥く。

  2. 2

    その間に、玉ねぎ、白ネギを微塵切りにし、唐辛子を輪切り、他の調味料を混ぜておく。

  3. 3

    調味液をタッパーか、ジップロックなどに入れ、剥いた卵を入れ、冷蔵庫で1日寝かせる。

    • 麻薬卵、万能ダレ作り方3写真

コツ・ポイント

半熟卵を剥く時は、慎重に。タレは捨てないで、チキンソテー、唐揚げ、青梗菜の炒めものなどのタレとして利用できます。食べる時、コチュジャンを少しかけてもいいですね。

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プロコフィエフ
プロコフィエフ @cook_40296482
2022/04/16 21:11に公開
私のレシピでは、料理を初めてみようと思う方、料理初心者、時間が無い方の為に、簡単な調理で、時短で、家にある調味料を使ったメニューを考案しています。
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このレシピのキーワード

卵 玉ねぎ トウガラシ 長ネギ

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