苺を縦に4等分にカットし、キウイは輪切りにしていちょう切りにする。

りんごは芯を取り5mm幅に薄切りにする。

耐熱皿に<2>を並べ、【A】をふりかけ、ラップをする。電子レンジ（600W）で1分加熱してそのまま粗熱を取る。

りんごを2/3程度重ねながら横一列に並べる。巻き始めを芯にして、くるくると巻いていく。

ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて8分立てまで泡立てる。

お皿にロールケーキを盛り付け、上に<4>をのせる。ロールケーキの周りにホイップクリームを絞る。

<1>とブルーベリーを飾り付け、アラザンを散りばめる。