ウドの香りがふわっと香り、なんとも言えません。シャキシャキしていて酢みそとあいます
好きずきでごま油をかけてもあいます　
このレシピの生い立ち
旦那が、昔からよく食べていたので覚えましたが今もお湯を沸かしている間に、皮むきは旦那がしてくれます