鶏ももは皮を取り塩胡椒をふり常温に戻す。

フライパンにくっつかないホイルをひき米油をひき皮があった方を下にして中火で3分焼く。

ひっくりかえしてふたをして弱火で3分焼く。
火を止め3分おく。

器に③を盛り玉ねぎスライスをのせて出来上がり。