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マサラチャイ(ジンジャー強め)
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マサラチャイ(ジンジャー強め)-レシピのメイン写真

マサラチャイ(ジンジャー強め)

花うさぎhana
花うさぎhana @cook_40105390

ジンジャーがピリッと効いた少しスパイシーなチャイティー
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材料

2杯分
  • ベイリーフ 1枚
  • シナモンスティック 1本
  • クローブ 3個
  • カルダモン 4個
  • 水 150〜180cc
  • 茶葉ティーパック 1個
  • ジンジャーパウダー 小さじ1杯弱
  • 牛乳 200cc
  • 黒糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ホールスパイスを鍋に入れて水を加え、弱火で2〜3分くらいゆっくりスパイスの香りを煮出す

  2. 2

    茶葉とジンジャーパウダーを加えてよく混ぜ、黒糖と牛乳を加えて極弱火で5分くらいかけて沸騰直前まで温める

  3. 3

    茶漉しを使ってカップに注ぎ、お好みで砂糖(私はきび砂糖大さじ1弱が好み)を加えて出来上がり

コツ・ポイント

スパイスの香りが存分に出るよう、鍋に入れる時にベイリーフとシナモンスティックは半分に割り折り、カルダモンはさやにハサミを入れる
シナモンスティックはサイズが使いやすいS&B

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花うさぎhana
花うさぎhana @cook_40105390
2022/04/16 02:06に公開
花うさぎhana の Heartful kitchen♪
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このレシピのキーワード

牛乳 カルダモン しょうが 黒糖

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