玉ねぎは薄切り、にんじん、じゃがいもは皮をむいて乱切りに、にんにくはみじん切りに、鶏モモ肉は食べやすい大きさに切る。

にんじんとじゃがいもは皿に乗せラップをしてレンジ５００Wで４分加熱する。

フライパンにバターを入れ、にんにく、玉ねぎ、鶏モモ肉を炒める。

火が入ったらにんじん、じゃがいもを加えて更に炒める。

馴染んだら水を加えて、ローリエを入れ、蓋をして１０分ほど煮込んでいく。

煮込んだら、ハリッサを投入、お玉て溶かしながらカレールーを溶かし込み、弱火で３分ほどで完成。

器にご飯を盛り、カレーをかけて召し上がれ。