大豆ミートひき肉をお湯で３分茹でて、ザルでお湯切りをする。

鶏むね肉とパンガシウス切り身をミキサーですり身にする。

バターを鍋に溶かし、ザク切り玉ねぎ、天然塩を入れ中火で炒める。

ざく切りトマトをいれて炒める。

鶏むね肉とパンガシウスのすり身、小さく柵切りした煮たけのこをいれて炒める。

クリームチーズをいれて溶かし砕いて混ぜ合わせる。
おろしニンニクやおろし生姜も混ぜ合わせる。

お湯切りした大豆ひき肉を混ぜて、トマトケチャップを入れて混ぜ煮込む。

ターメリック、シナモン、クミン、ローズマリー等の好みのスパイスをいれて混ぜ合わせて火を止める。

炊いたタイ米とお皿で盛り合わせたら完成!

注：タイ米の中の黄色い粒はとうもろこし粉です。