ピーマンをみじん切りにする。

ベーコンは食べやすい大きさにカット。

大さじ1.5のサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。

油が跳ねるくらいになったら生姜、にんにく、ピーマン、卵を炒める。

卵が固まってきたらご飯と★の調味料を入れ炒める。

ごはんに焦げ色がついてきたら仕上げの料理酒を入れ炒め、アルコールが飛んだくらいで完成。