【味付け不用】ごまだれと豚の和風パスタ
naoko_pad @cook_40296949
難しい味付け不用。ごまだれがパスタに絡んでさっぱり美味しいです。金のごまだれは「カロリーハーフ」にしてみました
このレシピの生い立ち
某和風パスタ店でごまだれ和風パスタを食べた再現です。
【味付け不用】ごまだれと豚の和風パスタ
難しい味付け不用。ごまだれがパスタに絡んでさっぱり美味しいです。金のごまだれは「カロリーハーフ」にしてみました
このレシピの生い立ち
某和風パスタ店でごまだれ和風パスタを食べた再現です。
アプリでひらく作り方
- 1
麺を茹でるお湯を沸かす(塩少々入れておく)
- 2
沸騰したら麺を入れて茹でる(茹で時間は麺の袋に従ってください)
- 3
ニンニクは細かく刻む。豚は一口大に。長ネギは斜め切りしておく。シソは千切りに。しめじは石づき部分を切りほぐしておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱する
- 5
ニンニクが焦げる前に豚肉を入れて炒める
- 6
ほどよく肉に火が通ったらしめじを入れて炒める
- 7
金のごまだれを入れる(量はお好みで)水分が足りないと感じたら麺の茹で汁を足してください
- 8
麺を茹でる直前にネギを入れて絡める
- 9
茹で上がって湯切りした麺を入れて絡める
- 10
盛り付け。ゴマを振りかけてお好みで千切りしたシソをのせて完成★
コツ・ポイント
豚の脂っぽさが気になる人はチキンに変えても。長ネギは、食感を残すためにパスタと絡める直前に入れるのがポイント。パスタを茹でるタイミングはこの通りでなくてもOK
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20727907
