大阪のカリトロたこ焼き
mi @cook_40335173
月2回程たこ焼きをする我が家
試行錯誤の結果、これに落ち着きました。
味濃いめなので白だしの量を調整して下さい
お酒に相性抜群！！！
そのままでも美味！
塩マヨ、ネギぽん、ソースがおすすめ
大阪のカリトロたこ焼き
月2回程たこ焼きをする我が家
試行錯誤の結果、これに落ち着きました。
味濃いめなので白だしの量を調整して下さい
お酒に相性抜群！！！
そのままでも美味！
塩マヨ、ネギぽん、ソースがおすすめ
アプリでひらく作り方
- 1
粉200gと卵2個をいれる
-
- 2
水を900〜1000cc少しずついれる
途中で混ぜておく
→ダマがなくなったら水を全ていれる - 3
白だしを90ccいれる
- 4
ほんだしを小さじ1いれる
- 5
全体をかき混ぜる
★液は完成 - 6
プレートに油をひく
(このたこ焼き機がお勧め！電気とかなり違いあり) -
- 7
タコを入れる
- 8
作った液をいれる
(丸からはみ出してok) - 9
★を全体にまぶす
(アレンジにキムチ,とろけるチーズもお勧め) - 10
焼けてきたら半分くらいひっくり返す(無理に1回でひっくり返さない)
- 11
また焼けてきたらひっくり返す
- 12
こんがり焼けて丸になったら完成！
コツ・ポイント
粉は日清さんが溶けるのが早くお勧めです。
たこ焼きを焼く際は、出来るだけ強火で
我が家は、イワタニのガスの物を使っています。
生地がゆるめなので弱火だと中々焼けないかも、、
ゆるさがカリとろのポイントです。
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