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真鯛の南蛮漬け
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真鯛の南蛮漬け-レシピのメイン写真

真鯛の南蛮漬け

イシダのヨメ
イシダのヨメ @cook_40326039

真鯛を使って南蛮漬けにしてみました。
酢のさっぱり感が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
南蛮漬けのタレが魚ならなんでも合うかなと思ったので

真鯛を使って南蛮漬けにしてみました。
酢のさっぱり感が食欲をそそります。
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南蛮漬けのタレが魚ならなんでも合うかなと思ったので

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真鯛の南蛮漬け

イシダのヨメ
イシダのヨメ @cook_40326039

真鯛を使って南蛮漬けにしてみました。
酢のさっぱり感が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
南蛮漬けのタレが魚ならなんでも合うかなと思ったので

真鯛を使って南蛮漬けにしてみました。
酢のさっぱり感が食欲をそそります。
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南蛮漬けのタレが魚ならなんでも合うかなと思ったので

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材料

2人分
  • 真鯛(小さめサイズ) 6切れ
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 人参 1/3本
  • ピーマン 2個
  • エリンギ 1パック
  • 水 100cc
  • 酢 大さじ4
  • 薄口醤油 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    真鯛は水気をペーパーで拭き、塩コショウをして、両面に片栗粉をつけて揚げ焼きする

  2. 2

    タレに使う野菜を千切りする
    (今回は玉ねぎ、人参、ピーマン、エリンギ)

  3. 3

    タレの調味料を鍋に入れ沸かす。
    ②の野菜を入れて火を通す

  4. 4

    ③に揚げた真鯛を入れ、馴染ませたら完成

コツ・ポイント

タレの味付けは大体なので、味を見て好きな加減にしてください

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イシダのヨメ
イシダのヨメ @cook_40326039
2022/04/19 09:37に公開
ごくごく平凡な主婦が作るレシピです
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん エリンギ ピーマン 酒 玉ねぎ 真鯛

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