蕎麦を茹でたら、焼酎も一緒に楽しみたい！焼酎は控えめに飲み過ぎの身体を労ります…このレシピの生い立ち蕎麦湯が勿体無いので…
蕎麦を茹でた後、蕎麦湯は残しておく。
焼酎を湯呑みに注ぐ。
蕎麦湯を湯呑みに注ぐ。
今回の割合は焼酎を大さじ1、蕎麦湯をおたま2杯程度。
蕎麦湯は乾麺でも二八蕎麦や十割蕎麦のように蕎麦粉の割合が多い麺を茹でる。焼酎は甲類のように香りがないもの、または蕎麦焼酎が最適。
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