たくあんは1センチ角位の大きさできる。

塩の少々入ったお湯にほうれん草を下茹でして、氷水に入れてさます。
冷めたら4〜5センチ幅に切る
☆を加えて炒める。

人参は細切りにして、①と同様に行う。

卵を溶いて□の材料を混ぜ合わせ、卵焼きをつくる。

牛肉はある程度炒めたら△の調味料を入れて再度炒める。

海苔の奥側3センチほどあけてそれ以外にご飯を乗せる。

ほうれん草、人参、たくあん、卵、
お肉、を乗せ手前から巻いていく。

巻き終えた海苔にごま油を薄く塗り、塩をかけて完成