玉ねぎを半月の薄切りにします。薄さはそろっているにこしたことはありませんが、バラバラでも何ら問題はないです。

鍋に白だしと玉ねぎを入れ、煮ます。

玉ねぎが透明になったら火を弱めて水溶き片栗粉を回し入れ、手早く混ぜます。

醤油をいれます。白だしの蒸発具合、お家の醤油の種類や好みと相談して調味してください。

完成です。冷やして冷製スープとしてもお召し上がりいただけます。