アスパラガスのリゾット
フォーラル管理栄養士 @cook_40287925
5月～7月が旬のアスパラガスとミネラルや食物繊維が多い発芽玄米の一皿ごはん♪
＊フォーラル薬局管理栄養士＊
このレシピの生い立ち
1人分の栄養素
エネルギー：420kcal
食塩相当量：1.2g
アスパラガスのリゾット
5月～7月が旬のアスパラガスとミネラルや食物繊維が多い発芽玄米の一皿ごはん♪
＊フォーラル薬局管理栄養士＊
このレシピの生い立ち
1人分の栄養素
エネルギー：420kcal
食塩相当量：1.2g
作り方
- 1
アスパラガスの下3㎝ほどを切り落とし、皮が硬い下の方が皮をむき2㎝の長さに切る
- 2
たまねぎは薄切りにする
- 3
フライパンでオリーブオイルを温め、たまねぎがしんなりするまでにんにくと炒める
- 4
アスパラガスを加えてさっと炒め、★とごはんを入れて混ぜ、蓋をして約分煮る
- 5
粉チーズを分量の半分加え混ぜる
- 6
器に盛ったら温泉卵を乗せ、残りの粉チーズ、黒こしょうを振ってできあがり
コツ・ポイント
アスパラガスの栄養情報
【アスパラギン酸】疲労回復、持久力の向上
【ルチン】抗酸化作用、毛細血管を丈夫に
【葉酸】核酸合成、胎児の発育に
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