ズッキーニ、茄子を乱切りにする。

ニンニクはすり下ろす。

鍋に、①とミニトマトを入れる。
水・和風だし・白だし醤油・ニンニクを入れて、中火で10分。（アクは取ってね）

煮立ってきたら、弱火にして野菜がしなったら火を切って、出来上がり！

冷やして食べる場合は、粗熱をとってから冷蔵庫へ。