にんじんは1センチの輪切りにし、面取りをする。
※大きい場合は、半月切りにする。

小さめの鍋に★を入れて、沸騰させる。

沸騰したらにんじんをいれ、弱火で柔らかくなるまで煮る。(約15分)

柔らかくなったら、強めの中火で水気を飛ばし、にんじんに照りがでるまで煮詰める。
※にんじんが焦げないように注意する。